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SERGI AROLA

Discípulo de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire, pero con un estilo totalmente propio, el chef Sergi Arola combina su creatividad con la pasión por las tradiciones locales y los ingredientes de temporada. Arola elabora unas imaginativas reinterpretaciones de la cocina mediterránea tradicional, servidas como tapas para disfrutar de una comida informal. Con Restaurantes en Paris, Barcelona, Lisboa y Sao Paulo, y el recientemente inaugurado en el Hotel Ritz-Carlton de Santiago de Chile. Santiago de Chile, 13-08-2012 (©Alvaro de la Fuente/Triple.cl)

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EDITORIAL, FOOD
Discípulo de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire, pero con un estilo totalmente propio, el chef Sergi Arola combina su creatividad con la pasión por las tradiciones locales y los ingredientes de temporada. Arola elabora unas imaginativas reinterpretaciones de la cocina mediterránea tradicional, servidas como tapas para disfrutar de una comida informal. Con Restaurantes en Paris, Barcelona, Lisboa y Sao Paulo, y el recientemente inaugurado en el Hotel Ritz-Carlton de Santiago de Chile. Santiago de Chile, 13-08-2012 (©Alvaro de la Fuente/Triple.cl)